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50年代槽子糕（槽子糕机）全蛋打发较不易，可利用隔水加热来进行。

蛋搅打之后会慢慢变成泡沫奶油状，将它加入面糊中，可以让蛋糕膨胀，在蛋糕制作过程中占有举足轻重的地位。蛋打散之后隔水加热，待温度上升至40℃左右，拿开温水盆，继续搅拌，直至浓稠发白为止。

搅拌器的使用方法和打蛋白时相同。

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老式鸡蛋糕就是物美价廉的一款蛋糕，做这款蛋糕不需要多昂贵的食材，不需要费多大的精力，只需要蕞古老的制作配方，加上一台蛋糕机即可餐饮业会朝着运营效率更高的方向去发力

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公司主打产品有:蜂蜜槽子糕、糯米蛋糕、红枣蛋糕、长寿糕、酥皮月饼、桃酥、小麻花、豆沙面包、石头面包、光头饼、小石头饼干、老饼干等近百个品种。其中使用我司自主研发的蜂蜜槽子糕机器生产的产品有：蜂蜜槽子糕、红枣蛋糕、糯米蛋糕、南瓜蛋糕、无糖蛋糕、拉丝蛋糕。面对激烈的市场竞争，我公司研发团队技术人员正在坚持不懈，全力研发新的蛋糕产品，凡有新产品推出，我公司都将及时与客户沟通，免费提供新产品的配方及技术，与客户共享资源共同创造财富。

公司致力于发展烘焙业，创立以“惠客真”为核心品牌的加盟连锁经营模式。并确定出“立足东北、胸怀中国、放眼世界”的宏伟战略目标。企业将继续秉承“食品安全为本诚信经营为先”的经营理念，满足顾客的美味体验，创新的精神超越自我，壮大民族品牌，承载并传递人与人之间美好的情感，为社会公众提供“绿色、营养、安全、健康”的健康食品，与员工共赴事业的成功